Tugas farmakognosi RPS 5 proses penyiapan simplisia
Dimana proses perajangan ini di dalam simplisia bertujuan untuk memperkecil ukuran dan memperluas simplisia perajangan bahan simplisia dilakukan untuk mempermudah proses mengeringan, pengepakan, dan penghalusan,akan tetapi irisan yang terlalu tipis akan dapat menyebabkan berkurangnya atau hilangnya zat yang berkhasiat yang mudah menguap sehingga mempengaruhi komposisi bau dan rasa yang di ingin kan . untuk penjelasan lebih lanjut mengenai perajangan dalam proses penyiapan simplisia dapat di lihat dari link video YouTube di bawah ini.
penjelasan video saya ada pada menit 01:29 sampai ke menit 03:36
Apakah akibat yang terjadi jika kadar air dalam simplisia terlalu banyak?
BalasHapusApabila kadar air lebih besar dari 10 % akan menyebabkan terjadinya proses enzimatik dan kerusakan oleh mikroba. Simplisia yang disimpan dalam waktu yang lama, enzim akan merubah kan dungan kimia yang telah terbentuk menjadi produk lain yang mungkin tidak lagi memiliki efek farmakologi seperti senyawa pada asalnya
HapusPada vidio,anda katakan jika terlalu tipis (simplisia bahan rimpang) akan menyebabkan berkurang atu hilangnya zat berkhasiat pada simplisia,mengapa demikian?
BalasHapusKarena kalau terlalu tipis,maka akan menyebabkan berkurangnya minyak atau cairan yang berkhasiat yang terkandung dalam simplisia tersebut
Hapus